４月の行事食として、お花見メニューの提供を行いました。

お品書きは以下の通りです。

🌼お花見メニュー🌼

お花の巻物

刺身盛り合わせ

ふきの炊き合わせ

春キャベツの塩麹和え

メロンカクテル

ごぼうのすり流し汁

可愛らしいお花の巻物を提供しました。当施設では安全な食事提供の為海苔を使用しないため、厚焼き玉子で巻物を作りお花の形に並べました。

春の野菜は冬の間に溜め込んだ不要物を体外に排出する作用があると言われています。

キャベツ、ふき、ごぼうを使い、春らしい食材で食事提供をしています。